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美味しいお茶のいれ方
茶葉に含まれる旨味成分である「アミノ酸」は、低温のお湯に溶け出し、逆に苦味成分である「カテキン」や「カフェイン」などは、熱湯に溶けやすい性質を持ちます。

玉露は旨味成分引き出す為に低温でいれ、ほうじ茶や玄米茶は香りを立てるために高い温度でいれます。

同じお茶の葉でも、いれる温度を変えることで、違った味わいになります。
ご紹介していますのは、標準のいれ方です。ぜひ、お好みの味を見つけてください。
玉露のおいしいいれ方
煎茶のおいしいいれ方
ほうじ茶のおいしいいれ方
抹茶のおいしいたて方
お茶の種類をご紹介します。

こちらからどうぞ >>>